SOBER TABLE by OneWORLD HEROES: Revolutionäre Genusserlebnisse in der "No & Low Alcohol"-Area

Die “Alles für den Gast” 2024 präsentiert ein weiteres besonderes Highlight:

Den SOBER TABLE by OneWORLD HEROES

Von Samstag bis Mittwoch, täglich von 12.30 Uhr bis 17.30 Uhr, finden in der “No & Low Alcohol”-Area (Getränkewelt, Halle 4) spannende Vorträge, Masterclasses und Food Pairing Sessions statt.

Unter der Leitung von Raphael Barbi, Sommelier Consultant und zertifizierter Sommelier, erhalten Fachbesucher tiefgehende Einblicke in den aufstrebenden Trend No & Low Alcohol und dem professionellen Umgang und Einsatz mit No & Low Alcohol Getränke Optionen & Alternativen.

Neuer Trend – neue geschmackvolle Wege und Genusserlebnisse

Der SOBER TABLE richtet sich an alle Gastgeber, die ihren Gästen geschmackvolle Optionen und Alternativen zu ihren klassischen alkoholfreien und alkoholischen Getränken bieten möchten. Neben sensorischen Erlebnissen stehen praktische Tipps im Fokus: Wie integriere ich No & Low Alcohol-Produkte optimal in meine Getränkeauswahl? Wie serviere ich sie perfekt? Welche Produkte eignen sich für gehobene Gastronomie und Hotellerie? Welche Getränke passen zu welchen Speisen? Die Teilnehmer*innen erwarten spannende Vorträge von führenden Experten  zum Thema „Warum alkoholfreier Wein, wenn ich Traubensaft bestellen kann?“. Hier werden zum Beispiel die Unterschiede zwischen alkoholfreien Weinalternativen, entalkoholisierten Wein / Schaumwein Optionen und Traubensaft, sowie deren sensorischen Qualitäten und Unterschiede erörtert.

Food Pairing & mehr

Zusätzlich finden täglich Food Pairing-Sessions statt, die zeigen, wie No & Low Alcohol-Produkte harmonisch mit verschiedenen Speisen kombiniert werden können. Diese Ansätze eröffnen neue Möglichkeiten, außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen – FREI von Alkohol. Der SOBER TABLE by OneWORLD HEROES setzt damit neue  Akzente und Impulse in der HORECA-Branche und bietet Fachbesuchern die einmalige Gelegenheit, innovative Konzepte für ihren Betrieb zu entdecken und anschliessend erfolgreich umzusetzen.

Teilnahme & Tickets

Die Plätze für die Masterclasses sind begrenzt und können ab zwei Wochen vor Messebeginn reserviert werden. Teilnehmer*innen erhalten eine kostenlose Eintrittskarte für den jeweiligen Messetag. Jetzt anmelden & teilnehmen!