Jungbarkeeper

Nachwuchstalente gesucht

Am 13. November im Rahmen der „Alles für den Gast“ 2024 wird der Wettbewerb „Jungbarkeeper:in des Jahres 2024“ ausgetragen. Dieser wird von der Clearingstelle des BMBWF veranstaltet.

12 Schulen und insgesamt 24 Schülerinnen und Schüler aus Österreich stellen sich den spannenden Mixology-Aufgaben.

Kommen Sie in die Getränkewelt und feuern Sie die Teilnehmer:innen an!

Zum Programm

Programmübersicht 2024

13. November 2024 in der Getränkewelt

09:30 Uhr
- Begrüßung und Eröffnung
9:40 bis 12:30 Uhr
- Zubereitung eines Standard-Drinks im Shaker oder Rührglas
- Vorstellung des Drinks, der verwendeten Ingredienzien oder Mixgetränkegruppe
- Elektronischer LMS-Wissenscheck
12:30 Uhr
- Bekanntgabe der 6 Finalist:innen

FINALE

13:00 bis 14:15 Uhr
- Präsentation des Warenkorbs und Kreation des Drinks mit passender Garnitur und Vorbereitung der Mise en place
14:15 bis 15:35 Uhr
- 3 Durchgänge - Zubereitung des Drinks für 2 Personen mit Persönlichkeit und Verkaufsgespräch
16:15 Uhr
- Festakt und Preisverleihung

Die Jury

Bettina Koller (Marketing und Qualitätsbeauftragte der Fa. Derksen)
Vorausscheidung: Erscheinungsbild
Finale: Persönlichkeit
„Mike" Michael Schmitt (Gebietsverkaufsleiter und Brand Ambassador für die Marken von PRA)
Vorausscheidung: Head Judge
Finale: Verkostung Eigenkreation
Andreas Allesch (Darwins Gastronomie GmBH, Geschäftsführender Gesellschafter)
Vorausscheidung: Technik
Finale: Technik
Andreas Portz (Barchef Hotel Sacher Salzburg)
Vorausscheidung: Präsentation
Finale: Verkostung Eigenkreation
Johannes Mitterbauer (Del Fabro, Beratung und Sortimentsentwicklung)
Vorausscheidung: Präsentation
Finale: Verkostung Eigenkreation
Christina Nussbaumer MA BEd (Leiterin des Bereichs Berufsbildung – PH Salzburg, Institut für Professionsentwicklung und Schulqualität)
Vorausscheidung: Präsentation
Finale: Verkaufsgespräch
Sascha Riepl (Barchef Verwöhnhotel Berghof St. Johann im Pongau ****S, Semi-Finalist Austria - World Class 2023)
Vorausscheidung: Technik
Finale: Technik
Johannes Neuschmid (Barchef Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee)
Vorausscheidung: Technik
Finale: Verkaufsgespräch